La Partera (Menu)

Barrio AS Huertas 40, Castañeda
+34 666 55 29 40

Forret
Crujiente de morcilla pasiega con compota de manzana y pasas
8.5
Hojaldre de puerros, setas y gambas con salsa americana
9
Queso ecológico los Tiemblos a la plancha con anchoas de Santoña, pimientos de piquillo sobre pan de nueces y reducción de vino dulce
13
Hovedret
Carrilleras de vaca pasiega con coulis de frambuesa
13.5
Rabo de toro relleno de foie y boletus
15
Merluza rellena de verduras y gambas con salsa de mariscos
13
Dessert
Tarta de tres chocolates sobre sobao pasiego
4
Leche frita con salsa de toffe
4
Bavarois de naranja con helado de chocolate amargo
4

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